Aktuelle Fachartikel
Der Markt der Fachpublikationen für die Gastronomie ist bunt und vielfältig. Den Überblick zu behalten, ist manchmal gar nicht so einfach. An dieser Stelle präsentieren wir Ihnen daher regelmäßig ausgewählte Artikel unserer Kooperationspartner AHGZ (Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung), Fizzz, food service und Gastronomie & Recht aktuell.
Kalorien zählen verboten!
Süße Verführung: Dessert-Restaurants sind der neue Trend in den USA. Emotion, Genuss und Luxus zu erschwinglichen Preisen. Mehr ...
Energiekosten senken
Wer Energiekosten senkt, steht nicht nur beim Jahresumsatz besser da, sondern auch beim Thema Umwelt - ein Imagegewinn. Mehr ...
Der Gast gönnt sich das Bessere
Ein neues Qualitätsbewusstsein prägt die Gastronomie. Gäste verlangen zunehmend nach hochwertigen Gerichten aus besten Zutaten – und sind bereit, dafür mehr zu zahlen. Mehr ...
Hier finden Sie alle Artikel:
