Hotellerie – Deutscher Markt im Umbruch

Nach massiven Umsatzeinbrüchen als Folge der Attentate vom 11. September 2001 geht es wieder stetig aufwärts. Neben Discountanbietern verzeichnen vor allem moderne, auf ein internationales Publikum ausgerichtete Business-Hotels deutliche Steigerungsraten.

InBev Deutschland engagiert sich in vielfältiger Hinsicht: Neben Hotelketten kooperieren wir auch mit ausgewählten, exklusiven Einzelhäusern. Grundlage der Vorgehensweise ist eine eindeutige Strategie: Nicht jedes Hotel in jeder Region ist als Partner Favorit, sondern erstklassig ausgestattete Häuser in großen Städten, die ihren internationalen Gästen neben modernen Zimmern auch eine exzellente Gastronomie, Wellnessbereiche und zeitgemäße Konferenz- und Arbeitstechnik bieten. Die Zusammenarbeit ist eine „Win-win-Situation“ für alle Beteiligten: Die Hotels bekommen neben Spitzenbieren auch gezielte Unterstützung in den Bereichen Gastromarketing und Schanktechnik.

Die Marketingstrategie von Beck’s beispielweise zielt auf die Verbindung von Urbanität, Internationalität und Qualität. Früher hatten gastronomisch starke Marken Vorteile in der klassischen, eher konservativen Hotelrestauration gegenüber dem als internationales Flaschenbier bekannten Beck’s. Inzwischen hat sich die Situation grundlegend geändert: Auf dem eigentlich gesättigten Hotelmarkt verdrängen junge, innovative und qualitätsorientierte Konzepte zunehmend die etablierten Angebote – besonders im Bereich der Top-Business-Hotellerie, die neuen Partnern bislang ungeahnte Möglichkeiten bietet. Hier hat sich die Brauerei Beck & Co seit Jahren gezielt engagiert: Sie hat mit der Marke in allen Top-Regionen Deutschlands strategische Kooperationen geschlossen und profitiert vom Markttrend. Sie ist in den Grundformen der Hotellerie – Gruppen und Einzelhäuser – bei den Marktführern nach dem Motto „Premium meets Premium“ vertreten.

Seit Mitte 2003 ist Beck’s in allen 57 Häusern der NH-Hotels in Deutschland als nationale Pilsmarke gelistet und als Fass- und Flaschenbier erhältlich. Die frühere Astron-Kette hat seit der Übernahme durch einen spanischen Betreiber eine klare Markenphilosophie mit Blick auf Business-Gäste durchgesetzt. Die Partnerschaft bringt der Brauerei neben einem Imagegewinn auch ein deutliches Umsatzplus. National überall dabei ist Beck’s als Pilsmarke auch in der stark expandierenden Le-Meridien-Gruppe, die zurzeit mit acht Häusern auf dem deutschen Markt vertreten ist. Nach der erfolgreichen Eröffnung des Fünf-Sterne-Hotels in München 2002 war Beck’s auch vom ersten Tag an am Le Royal Meridien in Hamburg beteiligt. Seit dem Start im Mai 2003 gehört dieses Spitzenhotel – in einem eigentlich voll besetzten Markt – mit seiner hohen Qualität zu den klaren Gewinnern und hat alle Geschäftserwartungen mehr als erfüllt. Dazu beigetragen haben zweifellos auch die außergewöhnlichen gastronomischen Angebote: Das Restaurant in der neunten Etage bietet neben kulinarischen Spitzenleistungen einen fantastischen Blick auf die Alster. Hier stimmt alles: Image, Internationalität und Qualität. InBev Deutschland verkauft aber nicht nur Bier, sondern hat ein überzeugendes Co-Branding Konzept umgesetzt und schon die Eröffnung des Meridien in Hamburg mit gemeinsamen Marketingmaßnahmen begleitet.

Eine perfekte Zusammenarbeit wurde auch mit dem Sheraton in Frankfurt realisiert. Das unmittelbar am Flughafen gelegene Hotel ist mit erheblichem finanziellen Aufwand umgebaut worden und präsentiert sich seinem internationalen Publikum mit einer hochmodernen Architektur und Ausstattung.

Diese Entwicklung bietet eine ideale Markenplattform, da durch die hohe Gästefrequenz viele Besucher erreicht werden und ein Spitzenabsatz erzielt wird. Auch aus Bremen werden Ideen geliefert: Experten von InBev Deutschland begleiteten die Vermarktung der Hotelbar des Sheraton mit Anzeigen und Flyern. Ob im Jazz-Club, bei der After-Work-Party in der Bar „Lemons & Limes“ oder beim Brunch – hier ist die Marke präsent.

Das gilt in gleicher Weise auch für die sehr erfolgreiche Kooperation mit einem weiteren einzelnen Hotel der Spitzenklasse. Beck’s ist im gesamten Adlon Palais in Berlin die ausschließliche Pilsmarke. In allen gastronomischen Bereichen, vom Szenetreff Felix – eine perfekte Symbiose aus Lifestyle-Bar, Szenerestaurant und Club – über das Café Metzkes bis zum sehr exklusiven China-Club in den oberen Etagen, wird ein anspruchsvolles Publikum verwöhnt. Beck’s Gastromarketing hat hier viele Anregungen geliefert und arbeitet sehr erfolgreich mit den Food- und Beverage-Managern des Hauses zusammen. Moderne Top-Marken, exzellente Qualität und hohe Internationalität im Hotelmarkt passen. Auch hier werden unter dem Motto „Premium meets Premium“ heute die Kooperationen von morgen vorbereitet. Bestes Beispiel dafür ist die Zusammenarbeit mit der Maritim-Gruppe, die schon in acht Häusern Beck’s als Partner verpflichtet hat. Eine fruchtbare Kooperation: In Dresden entstand 2004 in absoluter City-Lage ein Hotel- und Congress-Centrum, in dem die Premium-Marke schon im Planungsstadium engagiert war.


CHINA-CLUB BERLIN
Adlon Palais
Behrenstraße 72
10117 Berlin
www.china-club-berlin.com

FELIX RESTAURANT
Behrenstraße 72
10117 Berlin
www.felixrestaurant.de

LE ROYAL MERIDIEN HAMBURG
An der Alster 52–56
20099 Hamburg
www.lemeridien.com

MARITIM
Hotelgesellschaft mbH
Herforder Straße 2
32105 Bad Salzuflen
www.maritim.de

MORADA
HOTELS & RESORTS
Eysselkamp 4
38518 Gifhorn
www.morada.de

NH HOTELS
Deutschland GmbH
Central Services Germany
Friedrichstraße 76
10117 Berlin
www.nh-hotels.com

SHERATON FRANKFURT
HOTEL & TOWERS, CONFERENCE CENTER
Flughafen / Terminal 1
Hugo-Eckener-Ring 15
60549 Frankfurt am Main
www.sheraton.com/frankfurt